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洛阳民间欲建饮食文化博物馆

[来源:大河网-大河报]  [2012/6/27]
[img]uploadpic/20126/2012062742386337.jpg[/img]老洛阳饮食文化博物馆筹建处陈列的食盒

“饮食文化是河洛文化的重要组成部分,我们希望通过自己的努力,可以展现一二。”昨日,记者来到洛阳市涧西区青岛路,这里,一家民营博物馆正在筹备中,博物馆负责人王天喜告诉记者。在不大的场地中,陈列着唐元明清等不同时期的餐桌、椅子、餐盘、食盒、水壶等展品,展示老祖宗吃饭使用的“家伙”。

将“伊尹文化”发扬光大

“伊尹是商代名相,在厨艺上有超高造诣,被誉为‘烹饪始祖’。”缴晓梅是老洛阳饮食文化博物馆(暂定名)的“副馆长”,她首先介绍了竖立在门口的一座3米高的铜像,“为了传承伊尹的烹饪精神,我们于2011年10月落成了这尊塑像,并将每年农历十月初十定为‘伊尹拜谒日’。”

“因母亲在伊水居住,伊尹以伊为氏,‘伊尹传说’入选了洛阳市第二批非物质文化遗产,作为从事餐饮行业的人,我们感到欣慰。”王天喜说,不过,作为历史名人,伊尹亦是各地争夺的“热点”,关于他的出生地更是有多种说法。“我们能做的,是尽力将‘伊尹文化’在洛阳发扬光大,这也是我们民营博物馆的文化内涵之一。”

老祖宗

吃饭的“家伙”

很精致

博物馆内,一到四楼每一层都开辟出一块场地,陈列着唐元明清等不同时期与饮食相关的200余件藏品。

“我的收藏爱好很早就有了,在从事了餐饮行业后,更加倾向于收集饮食方面的藏品。”王天喜介绍说,目前,博物馆筹备组的藏品分为陶瓷类、青铜器类、石器类、木雕家具类、饮食器具类、名家字画等6大类,包括明、清、民国时期的雕花食盒、官斗、民斗、撮瓢、蒜臼、调料盒、点心盒、绿釉灶台、酒罐、茶壶等各种用具。

在三楼展区,记者见到了各种食盒的专门展区,雕花食盒、竹编食盒、馍筐、四层点心盒等等,无不彰显着古人在饮食方面的精致、讲究。其中有一个高93cm、长77cm、宽33cm的清代食盒,正反两面绘制有“国色牡丹图”和“杨六郎挂帅图”,虽然年代久远,但色泽依然鲜亮。“这是古代大户人家送礼使用的,需要两个人抬着走。”缴晓梅介绍说。
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