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德化窑粿印文化清赏(图)

[来源:文物鉴定与鉴赏]  [2012/8/16]
[img]uploadpic/20128/2012081641907229.jpg[/img]明中期白釉玉珍铭刻梅花忍冬纹粿印

[img]uploadpic/20128/2012081641908177.jpg[/img]明中晚期青釉刻牡丹纹粿印

[img]uploadpic/20128/2012081641909585.jpg[/img]清早期绿白釉莲草寿字纹粿印

傅子夜

粿印(制糕饼模具)的生产和制作是德化窑的一大特色品种,闽南语称之“龟印”或“米粿印”。粿印在闽南民间有着广泛的用途,举凡祭奠神明、供奉先贤、婚赏嫁娶、红白喜事和乡俗节庆之类的活动,有条件的人家都会支灶蒸粿,自制糕饼。粿印实用性强,做工讲究,纹饰精美,一直以来由于其很民俗,不起眼,很少有人涉猎研究,为弥补这一方面的缺失,本文对粿印的工艺特色和艺术价值等方面试作简单的整理和探讨,以飨读者。

一、工艺特色

印模器形以圆为主,少量方形、椭形、扇形、碗形、异形、象生形、六角形、八角形以及两面、三面或四面印饰,五面纹饰极少。印坯成型多用手工捏制,或以轮制完成,印堂通常施釉,素面者罕见,直径普遍在6-20厘米之间,更小或更大则稀有。印纹通常靠手工阴刻、阳雕,最多的是套模复制,表现纹饰多为花卉生物、动物、吉语等寓意祥瑞,老少咸宜的题材。

明代粿印胎白釉润,刀法洗练粗犷,手工制品见长,入清以后印具花样翻新,纹饰繁缛,精彩纷呈。作为分类,前者是“刻制粿印”,后者为“模制粿印”,优长互补,共同形成一个以反面拟稿、雕刻构图、立体成像为艺术载体的独立艺术表现门类,生活气息浓郁,极具地方文化特色。

纯手工雕凿制作可分线雕、平雕、圆雕、浅浮雕、阴刻或减地阳雕等技法,心想手到,灵活运用,刚劲有度,个性鲜明。一般 “雕版”独活的艺术价值远胜于批量“模版”,而雕模、母模、范本已经珍贵无比,难得一见。

粿印铭文方式分刻字、模印及青花铭文三种,镌刻呈釉下和釉上之别。明代以刻书落款较多见,清中期以降釉下青花铭文成为主流,写款书式与位置较为随意,很少重复。

粿印以其民俗用品的显著特征与工艺特色,可用可赏可收藏,加之民国时期民间改用木制品替代,瓷质粿印逐渐退出生产领域,久违过后凸显其收藏与研究价值。

二、佳作清赏

1.明中期白釉玉珍铭刻梅花忍冬纹粿印,直径24.1厘米,轮制,手刻纹饰。胎骨厚重,釉水牙黄,满工,刻款。中温烧制。

印坯,沿宽体厚,手头较沉,使用年深,釉面开裂,品相尚好。粗胎、施薄薄一层透明釉、中温煅烧以及刻纹和造型等符合明代工艺特征。印堂正圆,大气,模面深陷,手刻纹饰清晰流动,里外三层纹样依次是:中心一朵五瓣梅,阴线分隔;里层由六组连叶忍冬纹弯曲环绕,一圈阴弦线隔断分区;外层斜面挖刻连弧粗齿边墙。刀法圆转犀利,构图美观疏朗。足墙宽大厚实,合缝缜密,圈底阴刻“玉珍”铭文,字口深邃,宏放开张,“力透纸背”,为德化窑明代作品中十分难得的优秀镌刻书法

该印刻工老到,制作精良,体量大度,彰显个性化魅力,为传世精品。

2.明中晚期青釉刻牡丹纹粿印,印口径21.7厘米。轮制,手刻纹饰。胎土糙,釉发青,冰裂若“金丝铁线”,中温烧制。

印径大过普通粿印,刻工老辣,颇有大家手笔。展现牡丹花姿不落窠臼,大花瓣错叠做8字形,枝条简化用V形线代替,叶片较小有七出尖角,脉络排列似鱼骨,一刀一划深浅不一,刚柔兼济,图案粗犷,富于力度感,姿态曼妙在似与不似之间。边墙立面较陡,尖齿密布,拓出的粿品阴印阳纹,不沾不糊,纹饰清爽立体,百看不厌,秀色可餐。

该印纹饰洗练,棱角分明,刻制鲜活,雕工精湛,非高手不可为。

3.清早期绿白釉莲草寿字纹粿印,直径19.2厘米,轮制,模制纹饰。胎地厚实,釉水绿白,外满釉。

莲草寿字纹粿印,图文并茂,纹饰繁缛,堪比印苑逸品。印面微弧,印径宽大,主要纹饰不含五道起阳线,从外向里有五层工:一层为莲花卷草纹,二、三层是高低错落钝齿纹斜墙,四层为变形莲瓣纹,五层是篆书团寿字。整个印模“百花不落地”,繁简合度,疏密得宜,有较高的艺术审美价值和实用功能。至清中后期,这种精美的装饰风格已销声匿迹,丢得无影无踪,早早地退出了这一领域。

此印纹饰繁复,立面分区,里外层叠,杂而不乱,显示出制模技艺之精良。

4.清早期绿白釉刻福寿纹双面粿印,外围边长10Χ11.8厘米,神龟长8.3厘米,寿桃高5.4厘米,捏制,手刻纹饰。胎骨质地细糯,釉厚色绿白,磨损自然,是到代白瓷的重要蓝本。

印面呈凹弧形,阴刻灵龟,头、尾、爪进刀深锲,背部卦纹陡立,背壳大书寿字,楷体工整,寿龟形似,栩栩如生。另面挖刻桃实佳果,桃子鲜熟,蒂部连着一大一小四个叶片,桃形曲线秀美,香甜诱人,充满生气。双面刻纹,简约、洗练,刀头工夫简直了得,印品充满原始苍凉的美感,赋予神龟生命的灵性。

此印小巧精致,手法干净利落,印出的珍馐色香味形俱佳,寓意浓浓,福寿绵绵。
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5.清早期青白釉刻折枝牡丹纹大粿印,直径26.2厘米,轮制,手刻纹饰。胎骨坚实,釉色青白,里外施釉。

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