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法国的国家名片:葡萄酒

[来源:新民晚报]  [2012/9/20]
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提到法国,人们就会下意识地将她和葡萄酒联系在一起。因为法国的历史和文化已经深深地浸润了葡萄酒的精华和血液,而法国人那浪漫的气质正是对葡萄酒的诠释和印证。

法国是世界最负盛名的葡萄酒酿造国,有着2000多年悠久的葡萄酒酿造历史和深厚的葡萄酒文化底蕴。早在公元一世纪,法国就出产了全欧洲价格最贵的葡萄酒,这种昂贵的价格来源于法国葡萄酒农对高品质葡萄品种的发现以及掌握了娴熟的葡萄酒酿造技术。大约在公元三世纪,波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷以及香槟等地就开始形成葡萄酒园。法国优良的地质条件、得天独厚的温和气候、优质的葡萄品种,再加上传统与现代并存的酿酒技术、优良的储存环境以及严格的品质管理体系,使法国葡萄酒具有独特而丰富多彩的风味,构建了法国这个最令人向往的葡萄酒天堂,成为了老世界酒的骄傲。

法国葡萄酒最与众不同的地方,在于它有着独特的酒庄文化。在全法国著名的11个葡萄酒产区内,拥有8万家左右的葡萄酒酒庄,就像满天璀璨的星斗散布在广袤的夜空。这些酒庄以长达几个世纪甚至超过千年的历史以及80万公顷的葡萄园种植面积和约50亿公升的葡萄酒产量,架构起了法国葡萄酒在世界上的经典声誉和显赫地位。
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法国的酒庄文化,传承着法国辉煌的历史,将艺术、宗教、葡萄品种、酿造技术融为一体,形成强大的文化积淀,赋予了法国葡萄酒生命,并使其成为高品质、高贵、时尚和健康生活的象征,成为法国人生活的重要组成部分。作为世界政治、经济与文化大国,法国葡萄酒文化也影响着全世界人们的生活方式与文化情趣,受到世界范围的广泛推崇。

法国至今仍保持着最大葡萄酒酿造国的地位,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事卡斯特卢琪今年初在OIV巴黎总部向媒体介绍,2011年世界葡萄酒总产量达到265.7亿升,其中法国葡萄酒产量约49.6亿升,同比增长8.6%。

葡萄酒已成为法国的国家名片,而法国也因“葡萄酒的王国”这一荣耀而享誉世界。
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