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日本南部铁壶受追捧

[来源:深圳商报]  [2013/1/22]
[img]uploadpic/20131/2013012250376253.jpg[/img]孔晓冰的旧藏“釜”。 (藏家供图)

[img]uploadpic/20131/2013012250377265.jpg[/img]出现在拍场上的三德堂铁嵌金银花开富贵壸。(匡时供图)

深圳商报记者 聂灿
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现如今,被传统文化魅力所征服的人越来越多,不论是琴棋字画,还是茶道、香道、花道等,追逐者日众。记者发现,最近两年,老铁壶作为重要的茶器,正逐步进入中国主流拍卖圈,受到高端收藏者追捧。“2012年秋拍,国内几大拍卖行都新增了‘铁壶’拍卖专场,效果不错。不止是拍卖界,铁壶,尤其是日本南部铁壶,近期频频亮相于国内各大茶展、茶文化节、紫砂陶艺展,以其独特的制作工艺及文化内涵正逐步影响并吸引大批爱好者。”收藏家孔晓冰如是说。
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另类形式的“中国画

深圳学者李松樟收藏了一把日本江户时期的老铁壶,那是他1991年在日本东京留学时在旧货市场上淘得的心爱之物。李松樟说:“卖主是一位日本老妇,她曾经来过中国。是她告诉我关于铁壶的知识,在日本期间,我用它泡过几次茶,招待朋友,1992年回国时带了回来,那时,在中国好像还看不见这种铁壶的踪影。之后由北向南几经迁徙,它一直随我而行,是我喜欢的收藏之一。”
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李松樟介绍说,日本茶道具中的金质、银质、铁质茶壶集使用功能、审美性、收藏性为一体,堪称茶道重器和收藏佳品。用金、银、铁壶煮过的水含有二价铁离子,会出现山泉水效应,口感圆润、甘甜,可有效提升茶品口感。同时,一把好的日本老壶,具有集雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺等于一身的完美,俨然就是用浮雕形式来体现演释的“中国画”。

400年间,日本产生了诸多重量级的“堂口”(制造铁壶的作坊),如龙文堂、龟文堂、金寿堂、光玉堂等等,也产生了诸多重量级的铁壶制作大师。安之介、波多野正平、梅泉、光重、大国寿朗等,在日本茶界的知名度一点也不亚于时大彬、顾景舟等紫砂大师之于中国茶圈。李松樟表示,在铁壶的制作上,日本制壶师还大量运用了金、银等贵金属材料。嵌金嵌银和鎏金鎏银技术得到空前发展。

“一个更有趣的现象是,在日本铁壶身上,居然看到的都是汉字。包括日本铁壶壶身上所装饰的图案,也常以中国传统的梅兰竹菊作为题材。其间充沛的中国元素,很自然成为广大华人更容易理解和喜好的茶与精神文化的连结体。而且保存得宜的老铁壸,其肌理、纹饰与其古老的锈色、及颇具年代感的包浆和皮壳,展现出的悠远韵味,更令人爱不释手,深深着迷。此外,日本老铁壸不仅从原料上使用最适合于生活器皿制作的砂铁,而且当时每一把壸都以传统‘一壸一模’的工艺制作,其稀有和珍贵的特性也吸引不少玩家和藏家的追捧和争相收藏。”李松樟说。

全手工制作“南部铁壶”

孔晓冰向记者介绍了日本“铁壶”的来历。他说:“我们所说的‘铁壸’在日文中为‘铁瓶’,是一种铁制的煮水器具。而日本铁瓶其实是从日本茶道中所使用的‘釜’发展而来的。到了十八世纪,为了方便使用,替代‘茶釜’的‘铁瓶’,逐渐成为更受喜爱及广泛使用的重要茶道具。”

孔晓冰认为,日本“南部铁壶”之所以成为茶界、藏界新宠,皆因它是具有厚重历史文化的全手工制作的艺术品。他说:“日本‘南部铁器’颇有历史,它起源于十七世纪初,由水泽南部铁器和盛冈南部铁器发展而来。相较京铁瓶侧重于茶道用具,当时的‘南部铁器’则更专注于各种生活铁器的制作,它的制作过程有64-68道工序,传统制造方法为‘浇铸烧制’。要成为一名专业工匠最少需要15年,而要成为能在铁壶上刻名的制壶师则需要30-40年功夫。从江户末到整个明治时期(十九世纪中到二十世纪上),日本铁瓶、银瓶等茶道具的制作也伴随着辉煌的‘明治金工’期达到巓峰。200多年间,京铁瓶中出现的堂号上百家,造就名釜师不胜枚举。可喜的是,至今仍不乏拥有最优秀传承的铁瓶制作家族和地区,一直坚持和延续着其最传统的制作。”

孔晓冰表示,铁壶在中国“茶界”早已有其“踪影”,“2006年开始,圈内茶友就开始使用‘老的生铁壸’。而真正引发关注,当属2008年昆明茶博会和广州茶博会,由台湾茶界人士大量的展出和推广,以及当时‘普洱壸艺’的强力报道,铁壸煮水泡茶的好处更广泛为人们所知。”

孔晓冰强调,由于铁壶发展过程中伴随着茶文化的发展和提升,其器形的讲究使得其价值远不止于煮水的实用和便利,而是更升华到心灵与精神层面的内涵。很多器物表现出的文饰都有着人们追求的美好意境,也有的体现出当时所倡导的“茶禅一味”境界。

不是所有的铁壶都有收藏价值

老壶虽好,但并非所有的铁壶都有收藏价值。藏家孔晓冰表示,铁壶收藏在中国的升温其实是一件非常好理解的事,因为它不需要跨越巨大的文化障碍,“只要‘随心所欲’,最容易上手、又最贴近我们心意的,就是好壶。首先,要注重铁质:避免用有污染的回收再生铁及含重金属较高的工业、建筑用铁制作的铁壶;其二,注重壶嘴:形口秀雅、出水流畅、细如悬丝毫不挂喉、断水干净利落等条件,都应列入考虑范围;此外,依个人的能力与喜好,品选工艺佳、外形美、大小得当,便于提拿的壶。”

收藏铁壶和紫砂壶的方法有何不同?“其实没有不同。”孔晓冰表示,收藏者需要了解铁壶的历史,本身的完美程度和艺术品位。他说:“相比中国紫砂壶的市场价格,日本铁壶在中国的价格尚处于一个较低位置。名家的壶,品相完好、制作精良的当然会有更大的升值空间。近年来茶文化的兴起,主要的市场首属中国内陆及台湾地区。因此内地许多商家也相继兴起铁壶的制作和推广。这无疑对铁壶在茶道中的应用和推广有了更大的促进作用,也将会对铁壶的设计制作带来更多的创意和提升。”孔晓冰说。
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