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青铜酒器上为何有奇怪立柱

[来源:中国文化报]  [2013/6/7]
[img]uploadpic/20136/2013060742405857.jpg[/img]商代晚期父辛爵

实习记者 孟 欣

商周遗址中出土了大量精美绝伦的青铜酒器,考古学家将其分为24类。其中许多酒器口沿上竖立着两枚小立柱,这些立柱是做什么用的?这一疑问引起了考古学者的不同猜测。

爵、斝多带有立柱

带有立柱最为常见的酒器主要有爵、斝两类。爵是夏商周时期最为常见的饮酒器和礼器,它以圆腹为主,也有个别方腹,腹下有3个锥状长足,口沿的前端有便于倒酒的流槽,后端有尖尾,立柱即在流与口之间。立柱大多短小且呈“伞”形,有少量上部帽端为鸟兽形状,以双柱最为常见,也有部分单柱爵,单柱大多立在流槽处,也有少量出现在尾端。青铜爵上的立柱非常普遍,被誉为“商周青铜爵之冠”的父辛爵,其上即有一对伞形的立柱,并且,“爵”在甲骨文与金文中,上部均有伞形或十字形符号作为立柱的象征,十分醒目。

斝为商周时期的青铜酒器,可能为温酒之用,也被用作礼器,商汤王打败夏桀之后,定为御用的酒杯三足,十分珍贵。斝为圆口,腹宽,多为直筒状或鼓腹状,底为平底或圆底,侧壁有一鋬(耳),下部三足或四足。与爵相似,口沿有一枚或两枚立柱,柱有蘑菇形、鸟形等不同形式。“斝”的立柱在甲骨文与金文中也有体现,甚至在现代汉字中也可看到“斝”字上部的两“口”,即是由立柱演变而来。

对于现代人的饮酒习惯而言,小小的立柱显得如此“多余”,但它却在近千年的漫长历史中长期存在,是由于它在古人饮酒的过程中起到难以取代的作用?还是具有商周时期独特的文化蕴涵?考古学者为此进行了长期的讨论。

劝人节饮?

早期考古学者认为设置立柱能够劝人节制饮酒。由于立柱大多设置于体型较小、方便拿放的容器上,这些容器很可能在古人饮酒时起到酒杯、酒盏的作用。当饮酒人仰首倾爵之时,两枚立柱便会顶在鼻子两翼,进而提醒饮酒人浅尝辄止,切不可贪杯失态。

这一假设听上去合情合理,然而,不少学者也提出异议。譬如,从爵、斝等器物造型的发展来看,早期的立柱较为短小,甚至只是两枚小小的钉帽,而流口却很长,在饮酒时立柱无法碰到鼻翼,难以起到阻碍倾杯饮酒的作用。并且,商代人以豪饮著称,讲究“卒爵”,即现在所谓的“干杯”,杯中剩酒是失礼的。因此立柱是否起到劝人节制饮酒的作用有待商榷。
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滤酒之用?

上海博物馆原馆长、青铜器专家马承源先生曾提出,爵柱可能是用来固定过滤网的。因为夏商周时期的酒并非后世所用的清澈的蒸馏酒,而是酿后连糟混置的黄酒,用于祭祀时,还须将捣碎的香草添入后煮汁。因而酒体浑浊,在饮用或祭祀之时需要过滤,把残留的酒糟和植物渣滓分离出来。因此,在饮酒的爵、斝之上放置滤网,以立柱固定,以便在饮酒的同时过滤渣滓。台湾学者傅晔还提出了具体的操作方法。并且,研究者指出,这种精致的饮酒方法是王公贵族一种很好的消遣,别富情趣,如同后人煮茶品茗一般。

该主张的提出也受到部分学者的质疑。较为有力的观点认为,目前尚未发现大小、精美度可与爵、斝相配的青铜杯具,而如此精致的饮酒方式自然不能以劣质的陶杯相配,因此该观点依旧难以被学术界广泛认可。
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温酒之时方便提取?

也有部分学者指出,如果爵、斝并非饮酒之器,而是起到为酒加温的作用,或者在下面点一把小火,在宴饮时边温边饮,那么其上的立柱或许就像鼎上的双耳一样,起到从火上取出酒杯的作用。该学说的证据来自以下两点:首先,爵有三足,在早期文明中,三足器常用于加热;其次,考古发现的部分爵底部有烟熏的痕迹,表明曾用于加热。

这一学说曾经在学术界引起较大的反响,然而也有学者指出,首先爵的体积较小,作为温酒器未免过于不便;其次,毕竟只有不到1/30的爵发现烟熏痕迹,如果爵确实作为温酒器,那有烟熏痕迹的比重怎会如此之少;最后,许多学者指出,如果立柱是作为取酒的把手,那立柱应位于爵、斝等器物的中轴线上,以达到取酒时酒杯的平衡,事实上立柱多位于前端,若真用于取酒,是很容易倾洒的。
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玄鸟象征,只为商代人崇拜?

近年来也有学者指出,爵的器形是模仿“雀”的形态,因而上部两枚立柱则是模仿雀的双翅。学者指出,“爵”字在商周时期无论从读音、字形上都与“雀”字有许多相近,加之商代人崇拜鸟,认为商的祖先是“吞玄鸟之卵而生”,而爵的“流”部象征鸟首,后部尖尾象征鸟尾,整个器形如同一只鸟“昂首阔步”。因此,有学者推断,上方的双立柱自然象征鸟的翅膀。然而,该学说自始至终也没有得到有力的证据支持,因而有学者指出,该说法不免有牵强附会之嫌。
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