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收藏市场兴起沉香热 应谨慎入市

[来源:艺术中国]  [2013/8/21]
沉香与沉香木之惑

沉香与沉香木是两种不同的质物,沉香源自沉香木,沉香木即沉香树,木质,而沉香并非木材。1997年颁行的国家标准《中国主要木材名称》中,收入本土产沉香的树种名称为白木香,拉丁名Aquilariasinensis(Lour。)Gilg,科别为瑞香科(Thymelaeaceae),植物学别名土沉香、香牙树、香材,产地在粤、桂、闽。
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当代沉香收藏世家出身的张丹阳在《琼脂天香》一书中指出,除白木香树外,“也有人认为,凡瑞香科沉香属树木,如马来沉香树、莞香树、印度沉香树等,都可以生成沉香,从现代沉香采集实践看,此说应可成立。结沉香的树木,确实并不止于单一树种,目前国际上有登记的已达4科16种之多。”

中国濒危物种进出口管理办公室副主任周亚非在2012年首届沉香文化论坛上介绍,沉香树分布在北回归线以南地区,我国分布较窄,多在广东、海南、广西、云南和福建部分地区。国外则主要分布于中南半岛:越南、柬埔寨、老挝和印尼、马来西亚。“因为它分布区窄,历史上有很大的利用量,所以沉香物种受到了很大破坏。应该说它现在已经成为一个世界性的濒危物种,1995年开始列入《国际濒危物种公约》,我国1999年将土沉香列为国家重点保护植物名录二级保护植物。”历史上对沉香的多取少予,导致如今资源匮乏,价格高涨。周亚非指出,“全球基本上是利用天然林资源为主,资源的枯竭是沉香发展最突出的问题。”国际沉香市场集中于越南惠安和新加坡,“目前惠安市场有一些萎缩,因为中南半岛资源基本枯竭,新加坡市场已经成为主要国际交易市场。”

天津沉香艺术博物馆馆长黄毅介绍,“沉香是由沉香树在特殊环境与因缘下产生的全新物质。沉香本身与沉香树木差别很大,就像牛黄长在牛身上。据估算,一块好沉香从生长的第一天起,到完全成熟,需要发育四百年,可以产生沉水的沉香。因此,从白木上有一点点油腺开始,直到形成一个像石头一样的结香,过程非常漫长。”

沉香的类别与名称

嵇含《南方草木状》一书中,已首次对沉香的品类进行了分类:其中《木类》载:“蜜香,沉香,鸡骨香,黄熟香,栈香,青桂香,马蹄香,鸡舌香。案此八物,同出于一树也。交趾有蜜香树,干似柜柳,其花白而繁,其叶如橘。欲取香,伐之经年,其根干枝节,各有别色也。木心与节坚黑,沉水者,为沉香;与水面平者,为鸡骨香;其根,为黄熟香;其干,为栈香;细枝紧实未烂者,为青桂香;其根节轻而大者,为马蹄香;其花不香,成实乃香,为鸡舌香。珍异之木也。”嵇含生于262年,死于306年,是西晋的文学家及植物学家,此书写成于晋永兴四年(304年),被誉为我国现存古代最早的植物学文献之一。

黄毅指出,“沉香依照在自然环境中的不同状态,可分为生香、熟香、倒架香。在活体上采到的香叫生香;从土壤中挖出来的香叫熟香;既没有埋在土里又没有倒落在土壤的表层,叫做倒架香,处于半生熟。生香性烈,具有优异的功用性;而熟香则在香道、香文化、品香方面表现得非常美妙,富有变化。在土壤中得到的熟香,嗅觉品质比较高。”

宋代蔡绦《铁围山丛谈》,详述了依结香而产生的分类方法,“然沉水香其类有四:谓之熟结,自然其闲凝实者也;谓之脱落,因木朽而解者也;谓之生结,人以刀斧伤之,而后膏脉聚焉,故言生结也;谓之虫漏,□□而后膏脉亦聚焉,故言虫漏也。自然、脱落为上,而其气和;生结、虫漏,则其气烈,斯为下矣。沉水香过四者外,则有半结、半不结,为灵水沉。”生结、熟结、脱落和虫漏四说沿用至今。此书还记载以龙涎香制做佩饰件,制作法是“金玉穴而以青丝贯之”,“佩于颈,时于衣领间摩挲以相示,坐此遂作佩香焉。今佩香因古龙涎始也。”或许有人会指出,《诗经》《楚辞》中有佩带香草的习惯。但实际上,春秋战国时期多以香袋或香囊盛装香草佩带为主,而以上等香料直接制成佩饰物或源于宋时。

黄毅介绍,产生生结沉香的树木茁壮,大多数优质的横纹沉香都是生结;熟结沉香多发生在树体内部,极少受到外部环境的干扰,气味醇美稳定,更显单纯,多属于优质沉香;脱落香多有完整的外部形态、清晰的脱落断面,或多或少可见较清晰的枝杈、芽点等树木生态结构,多为密实的“熟香”;虫漏沉香产生过程中有动物的参与,植物香内混合了动物香的某些特点,显得气味浓烈且多丰富变化。

沉香的类别与定名五花八门,从颜色、性状、生成原因、香味、药性、产地等定名者均有,这也是当今沉香品评派系林立的原因。

传统沉香制品

时代不同,焚香方式直接影响沉香制品的形状。历代焚香、品香除常用自然形态的沉香外,据黄毅介绍,古代沉香的常见形式有篆、香丸、线香等。香篆也叫香印或印香,唐代使用频繁,宋代还有专职专门的“打香印者”。古时香篆除做熏香之用,还被用作计时,更多用于僧人们打坐、祭祀。
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香丸出现于汉代,多以树脂类香料合成,唐宋极为流行,分为两种:一种加入炭粉与香料混合而成,因色黑被称作黑香丸,用于引炉中灰埋之火熏烧,以便产生香烟缭绕的氛围;另一种则称为白香丸,体积较黑香丸略小,熏煎需用隔火,主要是为品其香味而避其烟。

与香篆相比,线香便于使用与运输,线香出现后,寻常香事多以线香为主,佛事活动中更是如此。目前可认定的线香出现的时间是元代。线香的制作,明隆庆年间《墨娥小录》中已提到,取各种香料,然后“以榆皮面作糊和剂,以唧桶笮成线香,成条如线也”。清代以后线香大量使用,这一点从传世绘画作品可得到印证。如今,线香是主流,其他形式的香多流行于专业品香人士间。

当今流行的沉香品种

黄毅认为,如今使用的沉香,与古代使用的沉香有明显区别。现今知名的品种以惠安沉和新洲(星洲即新加坡)沉,“老惠安”和中国沉香,棋楠香,越南红土沉具代表性。越南惠安销售的沉香主要产自越南、柬埔寨、老挝、缅甸等地区。“惠安是蜜香种(Aquilaria agallocha)沉香集散地,也就是宋代所说的‘上岸香’地区,在这里集中的各地沉香被称为‘惠安沉’”。“聚集在新加坡的沉香主要来自印度尼西亚、马来西亚以及周边地区的鹰木种(Aquilaria microcarpa)产区,即宋代所说的‘下岸香’产区,这里的沉香被称为‘新洲沉’。传统上,惠安沉主要销往中国、日本等地区,而新洲沉更多是销往阿拉伯地区,不同的货源和不同的沉香品种也形成各地区品香的不同习惯和特色。一般来说,惠安沉被认为是高端沉香。”

黄毅说:“目前所有还在业界流通的‘惠安沉’均是几十年前交易的‘老货’,被称为‘老惠安’。在这些‘老惠安’中还可以看到不同产地香的特色。当然经过几十年仓储醇化,这些‘老惠安’香味与品质也形成自己的特色。中国海南沉香在历史上有极高的评价和美誉,目前濒临灭绝,高品质的海南沉香难得一见。”
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现今最著名的是棋楠香,也是沉香中最珍贵、最具悬念的品种。在首届中国沉香文化论坛上,天津沉香艺术博物馆馆长孙皖平指出,“棋楠”二字最迟在宋代就已出现,也有“伽罗”等称谓。中国古代包括日本长期把最优质的沉香都称作棋楠香。广义概念的棋楠香属于优质沉香的代称,特征是嗅觉品质优秀,味道特别好闻;发香持续时间特别长;结油特别丰富;变化非常多,具备这些概念品质的沉香在古代大多数时候都可以被称为棋楠。狭义棋楠香从外形、结香方式、嗅觉、口感等各方面都有明确的可识别性,虽然若干年或者几百年过去,切开里边依然是柔软的,口感有麻辣味道,舌尖上有麻的味道,香味有一种特殊的辛蹿的味道,扩散力很强。出土形态多呈独特的捆柴状或千页状,不同于其他品种的沉香,主要出产于柬埔寨、越南南部,海南、香港等地也有出产。
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从土壤中挖掘出来的沉香叫熟沉香,也叫土沉香。有行家认为,土沉香实际上是沉香完全成熟的理想状态,这样的沉香才具有完美的品质。越南沉香受到广泛的赞誉,多为土沉熟香。优秀土沉香的挖掘地在芽庄,芽庄土壤为红色细黏土,所产沉香由于长期受到土壤的沁染,呈现浓重的紫红色调,所以越南土沉被冠以“红土”之名。红土沉的香味等其他特征成为越南沉香的品质标志。

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