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入门沉香如何事半功倍

[来源:信息时报]  [2013/10/21]
[img]uploadpic/201310/2013102144239149.jpg[/img]新手从分类、分级明确的沉香品种学起,事半功倍。信息时报记者 巢晓 摄

在长久的沉寂之后,近年玩香的风潮开始悄悄复兴,其中的沉香收藏更是大热,甚至一度被称为收藏界“疯狂的木头”。广州香学研究会会长李珂雅好品香已有将近十个年头,对于沉香的入门,他颇有心得。

“提到沉香,对初入门者,简直就是一道迷障,视之为畏途。”李珂以自己亲身经历说明,学习沉香,说难也不难,新手一方面要跟从“善知识”来学习,才能少走弯路;另一方面,从分类、分级明确的沉香品种学起,事半功倍。因为从一般正常人的嗅觉敏感性和记忆力来说,只要多接触几次正品正香,并有心记忆,今后就大概能以此作为沉香品级和价格的标杆。一来二去,久而久之,自成‘高手’。”

对于入门者,应知沉香产量虽以印尼加里曼丹为最大,但质量却以越南、柬埔寨为上。“当然,从沉香鉴别分级的角度,是不问产地但以香气清浊优劣为主要标准的,产地最多是参考佐证”,李珂认为。

这些年,香材业界对东南亚诸国的沉香分类很泛,有“光香”、“麻雀斑”、“红土沉”、“苦瓜沉”等,名相繁多,以致选购香材的人士一面头大如斗,一面诱惑倍增。

李珂说,其实这都不是科学的分类,大多是约定俗成的称谓。

对于沉香的分级,李珂认为初入门者可从香体、香气、老嫩三方面来入手。

一是用目测或科学仪器检验香体所含香脂的比例几何。

二是品闻香气,又分冷闻和热闻(燃点加热后闻)两种,但凡能品味到宜人之香气,使人产生甘甜、清凉的嗅觉体验,以及拥有振奋精神、喜悦志趣感觉的就是好香。

三是从香体、香气两方面去感受和把握“老”、“嫩”。数百年自然形成的沉香为“老”香或曰熟香,年份不够或用人工打洞、“开香门”之法的结香,为“嫩”香,或曰生香。此犹普洱茶之分生茶、熟茶。熟茶虽近乎老生茶之色、味,而无法使人体验到其陈韵。
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