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陈皮收藏:3年以上的才能称陈皮

[来源:广州日报]  [2014/11/17]
[img]uploadpic/201411/2014111736526181.jpg[/img]百年老陈皮。

陈皮被誉为广东三宝之一 原料涨价新皮涨幅超两成 业内人士提醒:

文、图:记者郭晓昊

由柑橘皮制作的陈皮被誉为广东三宝之一,具有很高的药用价值。目前是柑橘大量上市的时候,记者上周六从新会陈皮行业协会了解到,由于柑橘价格水涨船高,今年的新皮收购价也达到了250元一斤。

“三年以下为果皮,三年以上才能叫陈皮。”有业内人士表示,追求药用长期存放,最好选择青皮;一般的收藏可选择“二红”,而偏重实用性的煲汤、煲红豆沙,选择“大红”即可,性价比也较高。
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新皮价格涨幅超两成

今年早些时候,有一则新闻提到,香港油麻地一名老妇,因祖传17罐珍藏逾70年的陈皮不翼而飞,价值高达2000万港元。

小小的陈皮有那么高的身价?

记者上周从新会陈皮行业协会了解到,由于柑橘价格水涨船高,今年的新皮收购价被推涨到了250元一斤,跟去年比增长20%。

新会陈皮行业协会会长欧栢余受访时表示,十年前一斤陈皮才几十元,现在三年期的陈皮卖到500~800元/斤,10年期陈皮则要1000元/斤以上。“近十年以内的陈皮,价格稳步上升,但已经存放了二三十年的就不止这个价钱了,因为本来量就少,再加上每年都有消耗。”据悉,30年陈皮价格已达2万~3万元一斤,而50年陈皮售价更高。

资源稀缺拉动价格上涨

随着人们对新会柑、新会陈皮价值认识的不断增加,加入到买果加工、晒皮、收藏行列的人群越来越多。新会柑在种植、采摘、加工、贮存、收藏等领域,也正逐渐形成集约化、规模化的产业链。

据当地农业部门提供的数据显示,今年,新会柑种植面积达3.7万多亩,其中新种面积达1万多亩,主要集中在双水、三江和古井等镇,全区鲜果产量接近3万吨。

陈李济总经理梁铭基告诉记者,从药用角度来说,储存良好的陈皮时间越长,疗效越好,所以收藏的价值确实存在。“存放时间长,挥发油减少,对肠胃的刺激也减少,而陈皮苷含量上升,黄酮类增加,则对人体健康有好处。”

当被问及是否放置时间越长的陈皮收藏价值越高时,他表示:“目前‘高龄’老陈皮的保有量较小,至于存放多少年的价值高,目前尚无定论。”

一位现居香港的新会籍商家向记者透露,如今,陈皮的收藏价值的确引起了越来越多人关注。尽管今年新皮收购价仍在上涨,但并未影响各路“土豪”的购买欲。

跟前几年相比,现在新入市的人的确增多了,主要是珠三角地区的老板,有的直接拿钱囤积新皮,有的则瞄准了已存放三年到十年的成熟产品,也有些“散客”一次就买几百斤。而那些常年收藏投资陈皮的人现在持续购入、适当换手的同时坐等升值。

他认为,跟之前各路资金关注普洱茶相类似,陈皮所谓“越陈越香”的概念也使得部分投资者敢于“看长线”,觉得只要保存得当,即使放着不动也在升值。但是行情总是有起有落,如果没有业内资源,又不懂得判断陈皮的价值,盲目跟风投资的风险还是很大。对于经营者来说,也希望市场整体保持健康、稳定。陈皮虽说有收藏价值,但毕竟还不是生活必需品。

零售市场

 

发力线上主打“保健牌”

“今年的新皮(青皮)250元/斤,新会柑收购价10元/斤,20斤柑橘才能收一斤新皮。新会柑也分地区,天马的最贵,其他地方的便宜点。”一位新会的商家告诉记者,由于陈皮的需求量不断加大,新鲜柑橘的收购价上涨也直接推高了新皮的价格。
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跟普洱茶类似,打着“越陈越香”招牌的陈皮也加紧了与金融“联姻”的步伐。有业内人士认为,“陈皮银行”的操作模式就是对储藏的陈皮建立“仓单”,通过与第三方金融机构搭建的仓单电子交易平台,使其成为一款包含期货交易和现货交易,具有保值增值功能的理财产品。“建立价格指数、完善仓储等,这些都在模仿普洱茶发展的轨迹,但是过热过快地爆发未必是件好事,实物金融化还是应该建立在基本供需关系的基础之上。”
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