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侔造化,通仙灵的奇迹——促成栽培

[2007/8/7]
“碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦,不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀。”这是唐代诗人贺知章写的一首咏柳诗,春天到了,柳树发了芽,嫩绿的树叶就象碧玉一般,把柳树装扮得袅娜多姿,这便是大自然的造化。古人认为“万物因时受气,因气发生”,春兰秋菊,各领一时之秀。农业生产必须按季节进行,春耕、夏耘、秋收、冬藏,只有不违农时才能够取得好的收成。但是在尊重客观规律的同时,能不能够通过人的努力来改变植物的自然属性,回答是肯定的。

话说两千多年前,在秦始皇统治时期,有一年的冬天,秦始皇密在今西安附近的骊山种瓜,说来也神,还真结果了。这事传出之后,大家都不敢相信,尤其是那些食古不化的儒生,他们总认为自己读的书多,从来也没有听说过冬天种瓜能结果的事,说实在的,冬天气侯寒冷,在自然条件下,要想种植蔬菜是很困难的。只是到了现代,由于采用了地膜覆盖、温室栽培,冬天种瓜才有可能。这也难怪有些儒生将信将疑。于是秦始皇就命令这些儒生博士到实地看一看,眼见为实,耳听为虚。谁曾想到,这些博士儒生的好奇心却给他们带来了杀身之祸。

原来秦始皇在消灭6国以后,采用了专制独裁的统治,引起了人们的怨恨,因此,经常有人在背后对他说三道四,这其中尤以儒生们的议论最多。为了消灭这帮儒生,秦始皇采纳了李斯等人提出的焚书坑儒的建议,于是导演了这出悲剧。秦军在骊山附近设下埋伏,当这些儒生满怀着好奇心来看瓜时,遭到了早已等候在那里的秦军的重重包围,结果七百多人被乱箭射死。这是继400多儒生被活埋之后,又一次惨绝人寰的大屠杀,而这次大屠杀的杀机竟藏在冬天种瓜的奇迹之中。

那么,冬天种瓜在秦朝是否是可能的呢?首先,种瓜的地点来说,骊山附近有着丰富的地热资源,著名的游览胜地华清池就是其中的一处温泉。利用温泉形成的小气候进行冬瓜等蔬菜的促成栽培是很有可能的。至少这种可能性在唐朝已经成为现实。唐朝内宫的园圃中,由于使用了温汤灌溉,在每年的二月中旬便能吃到新鲜的瓜果。为此,唐代还设立了专门的机构“温汤监”来负责该项业务。因此,从地理位置和后来的历史来看,秦时冬天种瓜的可能性很大。

但是仅仅利用温泉种瓜似乎还是不够的,还必须有一定的遮盖才能成为现实。因为西安冬季气温一般都在摄氏零下10多度,如果地面无任何覆盖的话,地温再高,种的瓜类虽能长出地面,而植株裸露在摄氏零下十几度的环境中,也是无法成活的,根本谈不上开花结果。这种遮盖就是最早的温室。据此推测,我国的温室最早出现于秦朝。

然而,有关温室最早的确切记载则是在汉代。汉元帝,曾在长安城里的大官园中,种葱、韭、菜茹。为了使这些蔬菜在冬天也能正常生长,当时采取了一种方法,即盖一座屋庑,在里面昼夜燃火,提高室内的温度,当温度上升到一定程度以后,各种蔬菜就正常生长起来了。据文献记载,汉代时利用温室栽培蔬菜已相当普遍。不过当时人们对此还是有些疑虑,认为通过温室栽培出来的蔬菜之类,是“不时之物”,即不是按照季节生长出来的,食用这种不时之物,可能会对人体有害,于是朝廷一度下令禁止食用温室栽培出来的作物。从后来的情况来看,这种思想可能对温室栽培的发展产生了影响,因为温室栽培除了运用于蔬菜的栽培以外,更主要的是运用于花果栽培。最有名的当属堂花术。
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堂,起初是一个用纸做成的房子,里面开有沟,沟中倒上热水,以增加室内的温度,还施上牛溲和马尿,以及硫磺,增加土壤肥力,同时提高室温,通过这种办法来促使堂中栽培的花卉提前开放。这种栽培方法,在当时被看做是一种“足以侔造化,通仙灵”的奇迹。温室栽培的结果,使得春节期间便能观赏到牡丹、品尝到新爪,其它季节也都能享受到各种花果。苏东坡有“和述古冬日牡丹”诗,(前集,卷五,93页)证明宋代时人们已能通过促成栽培,使牡丹在冬季开花。温室栽培,大大丰富了人民的生活。这种花卉栽培技术在宋代出现之后,一直沿用至今,今天在北京中山公园的唐花坞就是从堂花术发展过来的。

相比之下,温室在欧美的出现要晚得多。西欧的温室栽培出现在18世纪初叶,称为“绿色的房子”,美国则是在1880年才开始有了温室栽培。我国的近邻日本也是在1830~1840年才开始有了温室。有趣的是,日本的温室称为“纸屋”,说不定还是受到堂花术的影响呢。
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