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神农和后稷开辟的事业

[2007/8/10]
蔬菜,在粮食之外,蔬菜是古代中国农业另一个创始的大宗作物。早在三千多年前的《诗经》中,就有瓜、瓠、韭、葵、芹、薇等十多种蔬菜名称,在更早的陕西省西安市半坡仰韶文化遗址中曾出土了白菜(或芥菜)的种子,时代距今有六千年左右。只是由于蔬菜的实物远比大豆还要难以保存,所以一般未能见到有考古的实物出土,实在是很遗憾的事。

水果,世界公认的水果原生地有三大地区,古代中国就占有一半的席位,那就是华北地区与华南地区(及相邻区域)。以华北为中心地区的原生果树群,以温带落叶果树为主,如桃、李、梨、杏、柿、枣、栗等。以华南为中心地区的原生果树群,以温带与亚热带的常绿果树为主,如柑、橘、橙、柚、龙眼、荔枝、枇杷等。如此诸多的水果,使我国成为世界最大的果树原生地,为世界人民奉献了芳香美味、可口诱人的无数果品。
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茶,世界三大饮料之一,它的故乡就是我国的云南思茅地区。在现今的思茅地区,还存活着世界上最古老的、有着数千年树龄的原始茶树。古代中国开始饮用茶水大约已经有五千年的历史。到三千年前的西周时期,栽种茶树就成为一项农事生产了。后来,茶能够成为世界的著名饮料,既是茶的本身性质优良所定,更是中华民族勤劳智慧的成果。

桑、蚕,中国丝绸誉满全球,彩披环宇,中国的植桑养蚕为世界贡献了一个美的天地!1926年,在山西夏县西阴村一个距今五千年的原始遗址中发现了半个被切下的蚕茧,这是人们所能见到的最早的人工饲养蚕茧。近年来在河南荥阳青台仰韶文化遗址中,发现了距今5500年的丝织物残片,是人们所能见到的最早的丝织品。在古代中国的传说中,相传养蚕是黄帝的夫人嫘祖发明的。这虽然未可全信,但确实反映出采桑养蚕在当时是妇女们的生产活动,美丽的丝制品正是充满美心的中国妇女对世界的一个巨大贡献!
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猪、鸡,人类驯养的家畜很多,但大多已经无法探明究竟哪儿是原生地了。现在较为清楚的是,中国是最早驯养猪和鸡的国家。考古发现的骨骸与陶塑表明,早在八千年前的南方河姆渡文化与七千年前的北方裴李岗文化中,就已经有了家养的猪和鸡,而且已经相当成熟,表明开始驯养的时间远要早得多。

从汉代开始,古代中国的这些农产品与家畜开始陆陆续续地向外传播,逐渐地传遍了全世界。像水稻、粟、高梁、菽、茶等农产品,现在许多国家的读音还保持着中国的原始读音。能够为世界农业作出如此卓越的贡献,是我们的先祖们血汗与智慧的结晶,也是我们现代中国人的荣耀!
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