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  • 老圈墨客[2015/7/8 15:27:49]  设置

    中国的筷子有什么讲究?

    筷子古时称其为”箸”,中国在日常生活当中对筷子的运用有哪些讲究?
  • 路漫漫1楼  [回复]  [2015/7/9 16:18:47]  [√]  [×]
    一忌敲筷。
    二忌掷筷。
    三忌叉筷。
    四忌插筷。
    五忌挥筷。
    六忌舞筷
  • 寻古道今2楼  [回复]  [2015/7/14 14:56:27]  [√]  [×]
    筷子原本叫“箸”,明代大运河沟通南北,船民最怕船“住”,否则就将折本,所以改称筷子,意思是能让船越开越快,今天这已经成为人们通用的说法。
  • 老紫砂壶3楼  [回复]  [2015/7/17 15:58:02]  [√]  [×]
    筷子不单是一种就餐工具,同时还衍生出许多送筷子的习俗:送新人,寓“天长地久”、“快生贵子”之意;送恋人,寄“成双成对,永不分离”之情;送朋友,则有“平等友爱、和睦相处”的意思;送商业伙伴,蕴含着“互相依存,相互协作”的友情。
  • 谈古说今4楼  [回复]  [2015/7/29 15:46:17]  [√]  [×]
    中国人使用筷子的历史相当久远,从现代考古发现来看,至少在新石器时代,古人便开始使用筷子了。几千年来,有关筷子的说法、用法和忌讳等等,形成了中国古代特有的“箸文化”——
    筷子的最早记载始于何时?
    《说文解字》中称“箸,饭攲也”
    在中国古代,筷子的叫法很多。比较主流的称谓有三个:一个叫“箸”,一个叫“”,一个叫“”。如果用木头制成的,又写作“”。其中以“箸”和“”流行较早,“”在魏晋使用较多,如顾野王《玉篇》称,“箸者,也,饭具也”;隋唐以后的正式说法多称为“箸”。
    、两字,会意与形声兼有。其字义反映相当直接,就是夹食物、帮助吃饭的东西。这东西在古人眼里并不一般,《说文解字》中称,“箸,饭攲也。”攲在古人眼里是一种奇巧之物,不仅西方人觉得中国的筷子不可思议,就是古代中国人自己也觉得筷子的发明很绝。
    现在流行的“筷子”叫法,在明代以后的文献中才较多出现,开始叫“快儿”、“快子”。被引用较多的说法,是陆容《菽园杂记》中有关时俗的记载。那时水上行舟之家讲究避讳,以吴中(今苏州)一带为甚,如忌讳“翻”、“住”等字眼,于是称“幡布”为“抹布”,“箸”为“快儿”。
    明人李豫亨在《推篷寐语》中则是另一种说法,他认为船家将“箸”称为“快子”,并不是“箸”与“住”谐音,而是“箸”与“滞”谐音。“世有讳恶字而呼为美字者,如立箸讳滞,呼为快子。”船家取意行舟快如飞,久而久之便喊开了,“快子”按文字学规律,渐渐变成了“筷子”。
  • 古韵今风5楼  [回复]  [2015/8/18 15:05:15]  [√]  [×]
    手握筷子前,要先将两根筷尖对齐。然后使用拇指、食指和中指3根手指轻轻将筷子拿住。拇指要放在食指的指甲旁边,无名指的指甲垫在筷子下面,拇指和食指的中间夹住筷子将其固定住。
  • 古月春秋6楼  [回复]  [2015/10/19 15:24:47]  [√]  [×]
    在正式场合,连筷子的摆放都要注意。如筷子横放在碗或碟子上,明初,一位名叫唐肃的大才子,万分荣幸地被明太祖朱元璋叫来“侍膳”,但因“拱箸”,即摆放横筷而遭朱元璋严厉惩处。结果,本因“失朝坐免官”的唐肃被定罪“大不敬”,罚到朱元璋老家濠州守城去,即所谓“罪坐不敬,谪戍濠州”一说。
问题已经过去太久远,勿纠结于回复,就当作回忆吧。
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