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徽州民营博物馆:做徽文化的传播者和发扬者

[2018/9/6]
中新社黄山电 题:探访徽州民营博物馆:做徽文化的传播者和发扬者

作者 余皓

徽州,是中国地域文化特色最为浓厚的地区之一,由徽州当地风土人情沿袭演变产生的独特物质和精神文明,构成了徽文化的主要内容。目前,古徽州所在地安徽省黄山市拥有53家博物馆,其中民营博物馆达到34家,成为徽文化物质载体的重要展示平台。

茶干,即豆腐干,是千家万户餐桌上寻常之物。黄山市休宁县五城镇龙湾一带所产的茶干,因选料考究,品质纯正而备受消费者青睐,其制作工艺被列入了安徽省非物质文化遗产保护名录。在五城当地,矗立着一座占地面积1100多平方米的龙湾茶干工艺博览馆。

博览馆由1个主厅和3个单元厅组成,磨浆用的石磨、压榨用的夹板、卤制茶干用的铁锅……一件件颇具年代感的实物和照片介绍着五城茶干的历史演变、制作工艺和文化内涵。

“博览馆是对文化遗产——茶干的宣传和保护方式,也是旅游、文化、产业发展相结合的积极探索,同时还起到了地方品牌展示的作用。”该博物馆建设方——黄山佳龙绿色食品有限公司负责人洪光明介绍。

200多年前,古徽州的黑茶在徽商的努力下销往多地,深受人们喜爱。因产于安徽,古称“安茶”。在黄山市黟县茶博馆,访者还未进门,一阵茶叶的清香便飘了出来。

“除了房屋外层及承重设施外,馆内的所有墙体和楹联、装饰画等都是利用古黟黑茶制成的茶砖进行装修,茶砖持续发酵,便散发出天然纯净的茶香味。”博物馆的投资方——黄山市天方茶叶有限公司总经理郑东介绍,该博物馆于2015年4月正式建成,共用掉了20万块黑茶砖。

郑东说,用黑茶作为原材料,在有着“画里乡村”之称的黄山黟县打造一座茶博馆,希望能够传承徽州文化,让更多的人知道古黟黑茶的历史。

徽州烧饼、徽墨酥、麻酥糖……走进位于黄山市徽州文化艺术长廊的徽州糕饼博物馆,一排排色泽鲜艳的糕点吸引了一大群来此研学旅行的孩子们。
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